Recipe: Delicious Carrot Muffins sans cuisson

Carrot Muffins sans cuisson.

You can cook Carrot Muffins sans cuisson using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carrot Muffins sans cuisson

1. It's of Pour la base à la carotte:.
2. You need of carotte râpée crue et non assaisonnée.
3. It's of dattes dénoyautées ou de pâte de datte.
4. Prepare of noix de coco râpée.
5. It's of noix.
6. Prepare of d'huile de coco fondue.
7. It's of farine de coco.
8. It's of cannelle moulue.
9. Prepare of gingembre moulu.
10. It's of Glaçage et déco:.
11. You need of noix de cajou trempées dans l'eau depuis la veille (ou 200 g de purée de cajou).
12. Prepare of lait de coco.
13. It's of sirop d’agave.
14. Prepare of d'huile de coco fondue.
15. Prepare of poignée de noix pour la décoration.

Carrot Muffins sans cuisson step by step

1. Préparation de la base à la carotte: Placer les dattes dans le bol de votre robot et mixer jusqu'à obtenir une pâte molle et sans morceaux. Si la pâte forme une boule, la casser grossièrement à la main puis la remettre dans le bol du robot..
2. Ajouter la carotte, les noix, la noix de coco, la farine de coco, l'huile de coco, la cannelle et le gingembre. Mixer à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et qu'ils forment une pâte homogène..
3. Étaler cette pâte dans un plat garni de papier cuisson ou dans des petits moules individuels et bien tasser..
4. Placer au frais pour laisser durcir ou éventuellement au congélateur pour gagner du temps..
5. Préparation du glaçage: Placer les noix de cajou dans le bol de votre robot (j’ai mixé dans le nutribullet). Ajouter le lait de coco, l'huile de coco, le sirop d'érable et mixer à nouveau jusqu'à obtenir un mélange brillant et légèrement collant..
6. Recouvrir la première couche avec le glaçage et les noix grossièrement concassées et replacer au frais jusqu'à ce que ce que le glaçage prenne..
7. Servir frais..