Recipe: Yummy Moussaka d’aubergines et pommes de terre

Moussaka d’aubergines et pommes de terre.

Moussaka d’aubergines et pommes de terre You can cook Moussaka d’aubergines et pommes de terre using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Moussaka d’aubergines et pommes de terre

  1. Prepare 2 of grosses aubergines.
  2. You need 300 g of viande hachée.
  3. You need 1 1/2 of càc de paprika.
  4. You need 1/2 of càc de cannelle.
  5. It's 1 of cac de cumin.
  6. You need of Quelques branches de persil plat.
  7. You need 2/3 of tomates.
  8. Prepare 200 g of coulis de tomates.
  9. Prepare 1 of cas de concentré de tomates.
  10. It's 1/2 of verre d’huile de tournesol.
  11. You need 2 gousses of d’ail.
  12. It's 1 of oignon.
  13. You need of Parmesan et gruyère (facultatif).
  14. Prepare of Sel, poivre.
  15. It's of Pour la purée.
  16. Prepare 1 of dizaine de pommes de terre.
  17. You need of Lait.
  18. You need 1/2 of càc de noix de muscade.
  19. Prepare 1 of cas d’huile d’olive.

Moussaka d’aubergines et pommes de terre instructions

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée bouillante. Lorsqu’elles sont cuite écrasez-les avec l’huile d’olive et ajoutez petit à petit le lait jusqu’à obtenir la consistance désirée (attention il ne faut pas que cela soit trop liquide). Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade. Et réservez..
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer à feu moyen l’huile de tournesols avec l’oignon émincé finement et les gousses d’ail écrasées. Laissez cuire deux à trois minutes. Pendant ce temps couper en cubes les aubergines (en gardant la peau). Ajoutez- les et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées..
  3. Pendant ce temps enlever la peau des tomates et coupez-les en petits cubes..
  4. Ajoutez les tomates, le colis est le concentré et laissez mijoter environ 15min. Ajoutez un peu d’eau si besoin. Puis ajoutez la viande hachée avec le paprika,la cannelle, le cumin et le persil plat hachée. Ajoutez un peu d’eau. Laissez mijoter à nouveau 15min.
  5. Dans un plat à gratin versez une 1ere couche de préparation à base d’aubergines saupoudrez de parmesan et de gruyère puis versez dessus une couche de purée puis le reste de préparation à base d’aubergines et enfin recouvrir de purée. Saupoudrez de parmesan et de gruyère..
  6. .
  7. Mettez le plat au four à 200°C une vingtaine de minutes et servir !.