How to Prepare Appetizing Minis carottes et confit d oignons au miel sur purée de pommes de terre

Minis carottes et confit d oignons au miel sur purée de pommes de terre.

You can have Minis carottes et confit d oignons au miel sur purée de pommes de terre using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Minis carottes et confit d oignons au miel sur purée de pommes de terre

1. It's of pommes de terre roseval.
2. It's of minis carottes bicolores.
3. It's of oignon jaune.
4. Prepare of miel d acacia.
5. It's of beurre aux cristaux de sel.
6. It's of Poivre.
7. It's of sel.
8. You need of persil haché.

Minis carottes et confit d oignons au miel sur purée de pommes de terre step by step

1. Éplucher les pommes de terre les laver les couper en quartiers faire chauffer une marmite d eau avec le sel ajouter les pommes de terre cuire 25 minutes vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
2. Gratter et laver les minis carottes couper les extrémités.
3. Éplucher l oignon jaune l émincer faire fondre la moitié du beurre dans une poêle ajouter les oignons faire revenir à feu vif.
4. Mélanger les oignons jusqu’à coloration.
5. Ajouter les minis carottes bien faire revenir poivrer.
6. Ajouter un petit verre d eau baisser à feu moyen laisser cuire jusqu’à évaporation du liquide en mélangeant de temps en temps.
7. Ajouter le miel bien mélanger pour enrober carottes et oignons couvrir et baisser à feu doux laisser confire 15 minutes.
8. Égoutter les pommes de terre les passer au presse purée ajouter le restant de beurre mélanger puis mettre la purée dans un plat égaliser le dessus.
9. Ajouter les carottes puis les oignons confits dans le miel.
10. Saupoudrer de persil c est prêt ! Bon appétit 😋.