How to Make Perfect Salade surprise au poisson carottes tomates poireaux et pommes de terre

Salade surprise au poisson carottes tomates poireaux et pommes de terre.

You can have Salade surprise au poisson carottes tomates poireaux et pommes de terre using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Salade surprise au poisson carottes tomates poireaux et pommes de terre

1. You need of pommes de terre vitelotte.
2. You need of pommes de terre rattes.
3. Prepare of poireau.
4. Prepare of carottes.
5. Prepare of tomates.
6. It's of beaux filets de maquereau.
7. It's of court bouillon (fait maison pour moi).
8. You need of ciboulette.

Salade surprise au poisson carottes tomates poireaux et pommes de terre step by step

1. Préchauffer le four à 220 degrés laver les pommes de terre les poser sur une plaque à four enfourner pour 20 minutes pendant ce temps chauffer le court bouillon y faire pocher les filets 10 minutes égoutter laisser refroidir laver le poireau le cuire 15 minutes à la vapeur effilocher le maquereau ajouter la ciboulette saler poivrer réserver.
2. Laver les tomates les couper en tranches les disposer sur un plat.
3. Éplucher et râper les carottes ajouter en couronne sur le plat.
4. Éplucher les pommes de terre rattes les couper en rondelles ajouter au centre et en alternance avec les tomates.
5. Ajouter en dôme au centre le maquereau effiloché éplucher les pommes de terre vitelotte les couper en rondelles les disposer sur le poisson de façon à le cacher séparer le poireau en lanières les disposer sur le plat.
6. Enrouler une petite lanière de poireau la poser au centre du dôme.
7. Saler légèrement poivrer.
8. C est prêt ! Servir avec la sauce de votre choix bon appétit 😋.