Recipe: Perfect Soupe de homard pommes de terre et poivrons au persil et parmesan

Soupe de homard pommes de terre et poivrons au persil et parmesan.

You can cook Soupe de homard pommes de terre et poivrons au persil et parmesan using 10 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe de homard pommes de terre et poivrons au persil et parmesan

1. You need 4 of pommes de terre roseval.
2. You need 2 of échalotes.
3. It's 1.5 litre of bouillon de homard (fait maison recette sur mon profil).
4. Prepare 2 of poivrons rouges marinés (fait maison recette sur mon profil).
5. Prepare 2 gousses of d ail rose.
6. Prepare 2 cuillères à soupe of parmesan râpé.
7. Prepare 1 cuillère à soupe of persil haché.
8. It's 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
9. Prepare 20 cl of sauce tomate (fait maison recette sur mon profil).
10. It's of Sel poivre.

Soupe de homard pommes de terre et poivrons au persil et parmesan instructions

1. Éplucher les pommes de terre les couper en cubes les cuire 20 minutes dans une marmite d eau salée.
2. Éplucher ail et échalotes les couper en petits morceaux.
3. Couper les poivrons rouges en lanières.
4. Égoutter les pommes de terre.
5. Chauffer l huile ajouter ail et échalotes faire suer ajouter les poivrons mélanger.
6. Ajouter la sauce tomate mélanger cuire 5 minutes à feu vif.
7. Ajouter les pommes de terre bien mélanger baisser à feu doux.
8. Couvrir avec le bouillon de homard saler poivrer mélanger porter à petite ébullition.
9. Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
10. Mixer au robot plongeur.
11. Mélanger dans un récipient le persil et le parmesan.
12. Verser la soupe dans les assiettes chaudes.
13. Saupoudrer du mélange parmesan persil.
14. C est prêt ! Bon appétit 😋.