How to Prepare Perfect Sauces au piments antillais carottes oignons et épices

Sauces au piments antillais carottes oignons et épices.

You can cook Sauces au piments antillais carottes oignons et épices using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sauces au piments antillais carottes oignons et épices

1. You need of piments antillais rouges et oranges.
2. It's of carottes.
3. It's of gros oignons.
4. Prepare of vinaigre blanc.
5. It's of d huile d olive.
6. Prepare of citrons.
7. It's of d ail.
8. You need of grains de poivre.
9. Prepare of persil haché.
10. You need of gingembre en poudre.

Sauces au piments antillais carottes oignons et épices instructions

1. Laver et équeuter les piments les hacher.
2. Éplucher ail et oignons les hacher mettre le hachis ail oignons dans une grande marmite presser les citrons.
3. Éplucher les carottes les râper les ajouter dans la marmite.
4. Ajouter les piments hachés mélanger.
5. Ajouter le jus des citrons et les grains de poivre mélanger.
6. Ajouter le persil haché et le gingembre mélanger.
7. Ajouter l huile bien l incorporer pour qu elle enrobe les ingrédients.
8. Ajouter le vinaigre blanc mélanger puis porter à ébullition.
9. Couvrir et baisser à feu doux laisser cuire 1h en mélangeant de temps en temps (prévoir la ventilation dans la cuisine c est fort).
10. Laver et ébouillanter les bocaux et couvercles remplir les bocaux les fermer et les retourner immédiatement à l envers laisser complètement refroidir.
11. C est prêt ! Ces sauces se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec (cellier,sous sol..) moi je les consomme très vite 😉 idéal pour les amateurs de sensations fortes cette sauce accompagne tous les plats bon appétit 😋.