Easiest Way to Cook Perfect Agneau aux deux pommes de terre,carottes blanches et jaunes,blettes et beurre d ail

Agneau aux deux pommes de terre,carottes blanches et jaunes,blettes et beurre d ail.

You can have Agneau aux deux pommes de terre,carottes blanches et jaunes,blettes et beurre d ail using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Agneau aux deux pommes de terre,carottes blanches et jaunes,blettes et beurre d ail

1. Prepare 500 g of d épaule d agneau.
2. You need 4 gousses of d ail fumé.
3. It's 40 g of beurre demi sel.
4. Prepare 1 cuillère à soupe of persil haché.
5. It's 1 of carotte blanche.
6. Prepare 1 of carotte jaune.
7. You need 3 of échalotes.
8. It's 1 of pied de côtes de blettes (sans les feuilles).
9. You need 3 of pommes de terre roseval.
10. Prepare 3 of pommes de terre belle de fontenay.
11. You need of Poivre.
12. You need 75 cl of bouillon de légumes (fait maison recette sur mon profil).

Agneau aux deux pommes de terre,carottes blanches et jaunes,blettes et beurre d ail step by step

1. Éplucher l ail l écraser dans un mortier ajouter le beurre et le persil mélanger jusqu’à obtention d une pâte épaisse éplucher les échalotes les émincer mettre dans une marmite le beurre d ail et les échalotes faire fondre en mélangeant.
2. Ajouter l agneau bien l enrober sur toutes ses faces faire légèrement colorer.
3. Laver les côtes de blettes les couper en tronçons ajouter mélanger.
4. Ajouter un tiers du bouillon mélanger éplucher les carottes les couper en rondelles les ajouter mélanger.
5. Éplucher les pommes de terre les couper en morceaux les ajouter mélanger.
6. Ajouter tous les épices ne pas saler mélanger.
7. Ajouter le restant du bouillon porter à ébullition couvrir.
8. Cuire à feu doux 40 minutes.
9. Ôter le couvercle 10 minutes avant la fin de la cuisson.
10. Dresser sur le plat de service saupoudrer de persil haché.
11. C est prêt ! Bon appétit 😋.